Chianti Classico Docg Riserva Castello di Bibbione 2019 Castelli del Grevepesa

Cod. GREV05

Denominazione Chianti Classico Docg Riserva
Provenienza Toscana
Vitigni 95% Sangiovese, 5% Merlot
Gradazione 13,5%

Il Chianti Classico Riserva Castello di Bibbione è un Chianti aristocratico e setoso prodotto da uve Sangiovese con un 5% di Merlot provenienti dalla località Bibbione nel Comune di San Casciano in Val di Pesa.

€ 18,90

Categorie

Tutti i vini, Vini Rossi

Cantina

Castelli del Grevepesa

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Premi

93/100 James Suckling 2013

Descrizione

Il Chianti Classico Riserva Castello di Bibbione di Castelli del Grevepesa viene prodotto da uve Sangiovese con un 5% di Merlot da vigne di 10-30 anni situate in località Bibbione nel Comune di San Casciano in Val di Pesa. I grappoli vengono selezionati a mano prima della vinificazione, a cui segue una maturazione per l'80% in botte di rovere di Slavonia per 18 mesi e per il 20% in barrique per 12 mesi. Al naso regala un bouquet olfattivo fragrante con note di frutta matura e spezie dolci come la vaniglia. All'assaggio è aristocratico, pieno e setoso.

Denominazione
Chianti Classico Docg Riserva
Annata
2019
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Toscana
Vitigni
Merlot, Sangiovese
Vinificazione
fermentazione a temperatura controllata di 30°C con 12 giorni di macerazione sulle bucce
Affinamento
per l'80% in botte di rovere di Slavonia per 18 mesi, il 20% in barrique per 12 mesi
Gradazione
13,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Allergeni
Solfiti
Produttore
 Castelli del Grevepesa s.c.a. - Via Gabbiano, 34 - 50026 San Casciano Val di Pesa (FI) 